肉骨茶

  肉骨茶是原创于我国巴生的一种美食。肉骨茶其实是两样食品，也就是肉骨和茶。肉骨茶是由肉和中药制的。

由来

  肉骨茶的由来是相传当时远渡重洋来到马来亚谋生计的先辈们，在当时是海峡殖民地的劳工。由于英国人在马来西亚搜刮了许多的资源需要运送到英国，于是在雪兰莪州巴生建立了港口。

  当时不少先辈们由于教育水平不高，所以便到矿场里当矿工。矿工们长期需要浸泡在矿湖内，地下水寒气侵心，不少矿工们因此积劳成疾需要进补，但买不起那些中药材补身。

  后来有一位稍懂中药医理的锡矿场老板，体恤矿工们的疾苦，另一方面也希望属下员工可以身体健康提高工作效率，于是就写下了中药配方吩咐厨师熬了一锅药材骨头汤让员工驱寒。当时的一碗用肉骨熬驱寒药材的汤加上一大碗的白饭，就是老先辈们用来驱寒，开胃又丰富的一餐了。肉骨茶不但美味，而且营养丰富，能提供所需的能量，并且能抗风寒，很快便在劳工间流传开来。渐渐地，肉骨茶就成了大马人喜爱的美食。

总结

  肉骨茶在马来西亚经历了那么长久的历史，我们一定要把肉骨茶好好保存下来。